Viñedos del Priorat: garnacha y cariñena de cepas centenarias
Viñedos centenarios en el Priorat
Los viñedos del Priorat de donde nacen los vinos de Celler Crivellé i Valls son de propiedad familiar y han sido cultivados durante generaciones. Este vínculo directo con la tierra nos permite cuidar cada parcela y preservar el carácter único de nuestros vinos.
Las viñas más antiguas superan los 90 años y están plantadas principalmente con variedades tradicionales de la zona como Garnacha y Cariñena o Sansón. Estos viñedos se encuentran en los términos municipales de Poboleda y La Morera de Montsant, dentro de la histórica finca de Mas d’en Gil, situada en la DOQ Priorat.
La finca conserva aún la masía que da nombre al lugar, donde ya vivían los antepasados de la familia en el año 1885. En aquel tiempo el vino se elaboraba en antiguos lagares de obra, algunos de los cuales todavía pueden observarse en la propia masía, testigos de la larga tradición vitivinícola del Priorat.
La orografía de nuestros viñedos es diversa. Parte de las parcelas se encuentran en laderas con inclinaciones cercanas al 40% y suelos de pizarra o licorella, característicos del Priorat. Otras parcelas se sitúan en zonas más llanas, con suelos más profundos formados por limos mezclados con pizarra, que aportan equilibrio y complejidad a nuestros vinos.
Nuestras fincas están orientadas de forma que las viñas reciben la influencia de la brisa que sopla durante las tardes de verano, conocida en la zona como la “Garbinada”. Esta brisa marina refresca el viñedo y provoca una maduración de la uva ligeramente más tardía, aportando mayor frescura y equilibrio a los vinos del Priorat.
Una de las filosofías de Celler Crivellé i Valls es seleccionar las mejores cepas viejas de Garnacha y Cariñena para obtener injertos que se utilizan en parte de las nuevas plantaciones. De este modo conservamos las variedades originales de nuestros viñedos más antiguos, aquellas que durante más de 80 años han demostrado una mejor adaptación al territorio del Priorat.
Este trabajo de selección permite mantener la genética de las garnachas y cariñenas más antiguas y elegir aquellas plantas que producen una uva más equilibrada y de mayor calidad, aunque ello suponga una producción limitada y más selecta.
Si quieres conocer de cerca nuestro proyecto familiar, te invitamos a descubrir nuestra visita bodegas Priorat, donde podrás recorrer los viñedos, visitar la bodega y disfrutar de una cata de nuestros vinos.
